Ошондой эле мөмө же жашылча сатып алууда этикеткаларды окуп чыгыңыз. Жада калса жемиштерде коркунучтуу бөлүкчөлөр, кошулган суу же аспик болушу мүмкүн.

Сөзмө-сөз суу куюлган жумшак тоок эти менен болгон окуя же дагы бир аз декалитр суу жана эмульгаторлор менен "жаңыланган" чочконун же фарштын шишкебек бөлүктөрү менен болгон мамилеси уланды. Биз аныктагандай, кээ бир түйүндөр жашылча-жемиш сатууда ушул сыяктуу бизнес практикасын кайталоого аракет кылып жатышат. Бул ойлоп табуучулар тандалган түрлөргө сууну, эмульгаторлорду, боёкторду жана табигый катуулаткычтарды сайышат. Ошентип, мөмө узак убакытка жаңы бойдон калат, бирок, негизинен, анын салмагы жогорулайт. Кымбатыраак экзотикалык мөмө-жемиштер ушундай жол менен эң көп жабыр тартышат, мында ар бир декаграм салмактын жалпы баасы боюнча он таажы бар. Бирок, чехиялык кардардын арзан баага болгон суроо-талабы жөнөкөй жемиштерди, сейрек жашылчаларды да ушундай жол менен өзгөртүүгө мажбурлайт. Белгилүү себептерден улам цитрус жемиштерине (лимон, апельсин, мандарин ж.б.) сууну жана эмульгаторлорду куюу эң оңой. Андан кийин дарбызга жана жүзүм шарабына. Миниатюралык ийнелер менен мөмөлөрдүн бул түрлөрүнө суу куюу үчүн талап кылынган басым чоң болбошу керек, ошондуктан берилген мөмө 30% көбүрөөк сууну кармай алат. Үйдө сиз лимондон укмуштуудай шире сыгып алганыңызга сүйүнүшүңүз мүмкүн, бирок чындык, тилекке каршы, абдан өкүнүчтүү. Лимонго жасалма жол менен кошулган химиялык тазалоодон өткөн сууну гана сыгып алууга болот. Андан кийин татаал процесс сууну жана эмульгаторлорду ананаска, кулпунайга же алмурутка сордурууну камтыйт. Бул жерде да жемиштин жеке кесиминин салмагын 10% га чейин көбөйтүүгө болот.
Чекене соода түйүндөрүнүн алдамчылыктарында эт, мөмө-жемиш жана жашылчалар негизинен суудан турганы белгилүү чындыкка таянышат. Айрыкча, мөмө-жемиштерде, этикеткадагы «мөмө-жемиш азыктары» (бул азыктар ушундай деп аталат) бир аз сууну камтыйт деген маалымат чындыгында мөмөдөгү суунун көлөмүн гана документтештирет. Бирок андай эмес. Суунун көлөмү жөнүндө этикеткадагы маалымат так жемишке жасалма түрдө кошулган суу.
Жемиштер жана жашылчалар кассада гана таразага тартылышы үчүн, чынжырлар жакында эле өз мекемелерин массалык түрдө оңдоп жатышат. Эгерде сиз өзүңүздүн жемишиңизди өзүңүз таразага тартсаңыз, анда таразадан этикетка чыгат, анда мыйзам боюнча курамы боюнча маалымат камтылышы керек. Ал жерден банандын, мандариндин же ананастын курамы жөнүндө оңой окуй аласыз (төмөндөгү сүрөттү караңыз). Бирок, жемиш кассада сиз үчүн таразага тартылса, сизде эч кандай этикетканы көрүүгө мүмкүнчүлүк да жок! Анан ушундай "күчөтүлгөн" мөмө-жемиштерди ак ниеттүүлүк менен жана таттуу наадандык менен сатып аласың.
Бирок, кардарды тоноп кеткенден башка, эң чоң коркунуч ден соолук. Төмөнкү сүрөттө лимондун курамында "зыянсыз" Esден тышкары, E384 эмульгатор - изопропил цитрат же изопропил цитрат бар, ал сууну катуулатуучу жана бир нече убакыттан кийин из калтырган ачуу процессин алдын алуу милдетин алган. лимондогу тойбогон май кислоталарынын саны.
Маселе, Чехияда бул эмульгаторду колдонууга тыюу салынганында!
Бирок, чындык кейиштүү. Лимондун курамындагы тыюу салынган 'E'ден башка чынжыр эч кандай жаман нерсе жасабайт. Эгерде таразага тартуу учурунда этикеткада лимонду "Мөмө жемиш - лимон" деп белгилесе жана лимондун айрым компоненттеринин пайызы менен анын толук курамы көрсөтүлсө, бул факт мыйзамдуу түрдө талашууга жатпайт. Кассир жемишке эч кандай этикетка чаптабаганда, кассада жемиштердин таразага тартылышы күмөн жаратат.
Чехиялык кардар үчүн бирден-бир жакшы кеңеш ошол эле:
Энбелгилерди окуу.
Мындай мамиле кылган мөмө-жемиштерди сатып албаңыз.
Дилериңизге ушул сыяктуу үй канаттууларынын этин сатып алайын деген оюңуз жок деп даттаныңыз.

Бул жерде сатып алынган жемиш азыктары лимон. Өндүрүүчүнүн логотиби жана аты атайылап бүдөмүктөлгөн.