Египетте археологдор байыркы заводду табышты пиво, кеминде 5000 жыл мурун акыл-эсти өзгөрткөн суусундуктарды жасаган. Муну менен алар заманбап археологиялык коомчулукка суусундуктун тарыхын жакшыраак түшүнүүгө жардам берген байыркы сыра менен байланышкан бир катар ачылыштарды кеңейтишти.

дүйнөнүн ар кайсы жерлеринде байыркы пиво заводдору

1956-жылы Ракефет үңкүрүндө таш минометтери табылган, анда буудай менен арпаны спиртке айландыруу үчүн мүнөздүү микроскопиялык өсүмдүк бөлүкчөлөрү табылган. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, 13000 XNUMX жыл мурун натуфиялыктар сыра кайнатып келишкен, бул, кыязы, алкоголдук ичимдиктин эң байыркы белгилүү өндүрүшү.

Түркиянын чыгышында комплексте сыра жасаган идиштер да табылган Göbekli Тепе (11000 6000 жылдан ашык убакыт мурун) археологдор эң байыркы белгилүү адам түзүлүштөрүнүн бири деп эсептешет. Месопотамияда пиво өндүрүшүнүн эсеби XNUMX жылдык шумер планшетинде жазылган. Алар ага сүрөттөлгөн шумерлер, камыш самандарды колдонуу менен жалпы идиштен ичүү. ичинде гана эмес Неолиттик Европа, Ale жана ичинде Кытай ал буга чейин 5000 жыл мурун болгон кайнатылган сыра z арпа жана башка дан эгиндери. Аң-сезимдин жакшырышына (DMT) көмөк көрсөтүү үчүн чөптөр кошулган.

Байыркы шаарда табылган 5000 жылдык сыра заводу ушул мезгилге таандык. Abydos дарыянын жанында nilu, Каирден 450 километр түштүктө. Бирок ичимдиктин ичинде болбогону белгилүү болду байыркы Египет жумуштан кийин сергитүү үчүн гана ичимдик, бирок бул элита үчүн болчу пиво рухий жашоонун жана өлүмдүн негизги бөлүгү.

 сыра өндүрүүнүн зор аянтынын ачылышы

Мостафа Вазиринин маалыматы боюнча (башкы катчы Эстеликтер боюнча Жогорку Кеңеш) табылган байыркы сыра заводу Жогорку жана Төмөнкү Египетти бириктирүүчү деп эсептелген фараон Нармердин (б. з. ч. 3150-2613-ж.) башкаруусуна таандык экени тууралуу далилдер бар.

Египеттик жана америкалык египетологдордон турган топ орто эсеп менен узундугу 20 метр, туурасы 2,5 метр, узундугу 35 метрден ашкан, майдалоо үчүн колдонулган 80ден ашык керамикалык чөйчөктөрдү камтыган "сегиз эбегейсиз өндүрүштүк жайларды ачышты (пиво бышыруудагы эң маанилүү процесс). анда угуттан крахмал кантка айландырылат).

Чөйчөкчөлөрдөн табылган үлгүлөрдөн алар сыра жасоо үчүн зарыл болгон дан менен суу аралашмасын жылытуу үчүн колдонулганы аныкталган. Вазиринин айтымында, табылган аппарат "Байыркы Египеттин борбор шаарларынын биринде эбегейсиз көп квас чыгарган". Журналда Абыдос археологиясы көрсөтүлгөн: «Эгер бардык сегиз пиво заводу бирдей өлчөмдө болсо, анда пиво заводунун жалпы өндүрүштүк кубаттуулугу бир партияга 50 000 литрге (же 100 000 пинтке) жакын болмок. Бул азыркы стандарттар боюнча да өндүрүштүн реалдуу өнөр жай көлөмүнө туура келет».

Түбөлүккө карай сыра ичиңиз

Байыркы Египеттин эң алгачкы доорлорунан тартып Абидосто өлгөндөн кийинки дүйнөдө жандарды соттоо үчүн жооптуу болгон Байыркы Египеттин Жер астындагы Кудайы Осириске арналган көрүстөндөр жана храмдар көп болгон. Dr. Мэтью Адамс Көркөм искусство институту Археологиялык миссиянын мүчөсү болгон Нью-Йорк университети пиво Египетте «жөнөкөй адамдар үчүн гана эмес» өндүрүлгөн деп ишенет. ичүү, бирок ал ритуалдык аземдерде суусундук катары колдонулган». пиво чыгарууга байланыштуу, 13000 XNUMX жылдык, алар Ракефет үңкүрүндө изилдешкен Израиль, археологдордон турган топ да "байыркы убакта адамдар рухий жактан көтөрүү үчүн сыра ичишкен" деген жыйынтыкка келишкен. Бул азыркы сыра сүйүүчүлөрдү, анын ичинде бир катар муундарды шыктандырган болушу мүмкүн.